fajne przepisy kulinarne

Jerzy Włodarczyk

Wyglada tak, że ślina mi leci z pyska jak buldogowi leci Twisted Evil

saida

maks212

To i ja napisze jakies danie:

Gyros

1/2 kg Piers z kurczaka
1/2 kapusty pekinskiej
1 cebulka
1 puszka kukurydzy
1 groszek zielony
4 ogorki kiszone/kroimy w kosteczke
przyprawa do gyrosa

Piersi kroimy w kosteczki ,posypujemy przyprawa i smarzymy na patelni. Kroimy kapuste pekinska i troche wkladamy do pojemnika , na to ketchup i majonez, troche kukurydzy,groszku,ogorkow i cebulki i tak na przemian wszystkie skladniki.
Bardzo dobra salateczka

Jerzy Włodarczyk

saida

maks212

Jerzy Włodarczyk

Aśka Axelowa

Moja ulubiona sałatka z kurczaka:

- cała pierś (2 filety)
- 1 paczuszka ryżu (100g)
- 2, 3 ząbki czosnku
- śmietana
- orzechy włoskie
- przyprawy

1. Gotujemy filety - ja do wody dodaję sól, pieprz, liść laurowy, ziele angielskie, vegetę (żeby filet był smaczny Wink

). Ugotowane i ostudzone filety kroimy w kostkę

2. Gotujemy paczkę ryżu

3. Łączymy kurczaka z ryżem, wyciskamy do tego z 2, 3 ząbki czosnku, dodajemy pokruszone orzechy (zmielone lub roztłuczone młotkiem Wink

), doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy śmietanę (słodką), mieszamy...

I jakoś dziwnie sałatką zajadają się nawet ci, którzy są zdeklarowanymi przeciwnikami czosnku

Jerzy Włodarczyk

Joanno. Brzmi atrakcyjnie Very Happy

Ariena

Widzę że wątek się nieźle rozkręcił ostatnio. Chyba przez to zimno na dworze wszyscy głodni

BasiaK.

Asiu, a ile tych orzechów ma być na paczkę ryżu i te dwa filety?

Niedawno wysyłałam koleżance kilka przepisów, więc i tutaj je wkleję - może ktoś się skusi?

1. Potrawka drobiowa
- pieczarki - pokroić w plasterki
- 2 cebule pokroić w kostkę
- podwójna pierś z kurczaka - pokroić w kostkę (nie za drobną)
Mięso przyprawić: szczypta imbiru, szczypta bazylii, trochę soli, duuuużo curry, ostra papryka
- cebulę zeszklić, usmażyć pieczarki. Zdjąć z patelni i na tym samym tłuszczu usmażyć mięso. Gdy mięso jest gotowe, dodać do niego cebulę z pieczarkami, zasypać tartym żółtym serem i poddusić jeszcze chwilę - żeby ser się roztopił.
Podawać z sosami:
- czosnkowym - rozetrzeć 1-2 ząbki czosnku, dodać śmietanę i majonez (w proporcjach pól na pół)lub
- paprykowym - majonez + keczup + papryka ostra w proszku:)
Wychodzi pychotka, ja robię do tego jeszcze zwykle frytki albo opiekane ziemniaczki.

2. Kotleciki drobiowe:
- podwójna pierś z kurczaka - pokroić w drobną kostkę
- 20 dkg sera żółtego - zetrzeć
- 1 jajko
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1 łyżka majonezu
- 1 cebula - pokroić w kostkę
- 6 pieczarek - pokroić w drobne plasterki
- pieprz
- sól
Pieczarki z cebulką podsmażyć i po ostudzeniu dodać do pozostałych składników - wszystko razem wymieszać. Nakładać łyżka na rozgrzany tłuszcz i smażyć.
Gdy już się masa zetknie dobrze jest na chwilę zmniejszyć ogień - żeby mięsko się dobrze podsmażyło - jak już uznasz, że będzie dosyć, a kotleciki są za mało rumiane, to spowrotem zwiększasz temperaturę.
Z takich proporcji ja mam tego zawsze na dwa obiadki.

I jeszcze jeden przepis - nam to bardzo smakuje, a nie ma przy tym wiele roboty:
3. Kremowa zapiekanka z kurczakiem i porami
- podwójna pierś z kurczaka
- 1 duży por
- przyprawa do kurczaka
- majonez
- filiżanka tartego zółtego sera
Mięso pokroić w kostkę i podsmażyć przyprawione - nie musi być całkiem miękkie, ważne żeby było rumiane i "przeszło smakiem smażenia"

. Pora pokroić na grube talarki. Wymieszać z mięsem i majonezem - włożyć do żaroodpornego naczynia, jeszcze troszkę posmarować majonezem i posypać serem. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni ok. 30-40 minut.
Ja trochę ten przepis zmodyfikowałam i dodaję do tego kilka pokrojonych w plastry ziemniaków, które wcześniej podsmażam na pół miękko na patelni z dodatkiem przyprawy do ziemniaków. Dzięki temu jest tego więcej i świetnie nadaje się np. na niedzielny obiad - już bez zupy. Można sobie wszystko podsmażyć dzień wcześniej, a potem tylko wymieszać z majonezem, serem i do piekarnika;-) Dobre danie jak się wie, że nie będzie czasu na stanie przy garnkach;-)

Na deserek: 3 - bit

- 8 paczek herbatników
- puszka mleka skondensowanego słodzonego
- 2 budynie waniliowe
- 0,5 l mleka
- 2 Śnieżki
- 1/2 kostki masła
- 250ml śmietanki 30%
- tabliczka czekolady

budynie ugotować i zimne połączyć z masłem na gładką masę. Śmietanę ubić ze Śnieżkami na sztywno. Z mleka zrobić karmel - gotować w puszce 2,5 godz. na wolnym ogniu.
Na blaszce układać warstwami:
- herbatniki
- karmel
- herbatniki
- masa budyniowa
- herbatniki
- bita śmietana
- posypać startą czekoladą.
Robiłam na blaszce 23 cm/ 28cm i wyszło 16 porcji o fajnej grubości.
UWAGA!
Zamiast bawienia się w gotowanie karmelu można użyć gotowej masy firmy Kajmak.
Na górę można zamiast tartej czekolady zrobić polewę czekoladową (roztopić czekoladę z 3 łyżkami mleka i 1 masła, można dodać rodzynki)- wtedy na bitą śmietanę układamy jeszcze jedną warstwę herbatników i polewamy polewą.
ZROBIĆ DZIEŃ WCZEŚNIEJ I WSTAWIĆ DO LODÓWKI.
Ciacho jest pyyyszne, ale tylko dla osób które lubią słodkości - bo jest bardzo słodkie:)

saida

Asiu, Basiu mniam mniam Little thongue man

(kotleciki drobiowe są mi znane, ale reszta fantastyczna), no to w przyszłym tygodniu mam zaplanowane obiadki Laughing

emdżej

Jerzy Włodarczyk

Baśka. Narobiłaś mi smaku po północy więc chcę wiedzieć kiedy to będzie Surprised

. Ja też się wpraszam Very Happy

Myślę, że z puszki mleka to też robisz kajmak a nie karmel. Co Question

BasiaK.